Couper le sauté de dinde en morceaux. Les faire revenir dans une cocotte avec de l’huile, en les saupoudrant de  la moitié du curcuma et d’une pincée de cannelle, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réserver.
Ecraser les gousses d’ail et  émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle dans un peu d’huile. Ajouter l’ail et l’oignon dans la cocotte, les tomates pelées et coupées en dés, le lait de coco, le fromage blanc et le reste de curcuma. Saler et poivrer.
Laisser cuire à feu doux pendant 30mn. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud accompagné de riz aux raisins secs et aux amandes.

Le bon vin :un rosé de Provence