Couper les St-Jacques en deux dans l’épaisseur. Faire revenir les oignons dans un peu de beurre, quand ils commencent à dorer ajouter les champignons. Quand ces derniers ont rendu leur eau, ajouter les noix de St-Jacques et faire revenir 3mn en remuant souvent.
Chauffer les crêpes au micro-ondes 35 sec. Les beurrer, ajouter la garniture et rabattre les quatre côtés.
Servir aussitôt.

Le bon vin :du cidre bien frais