Fattouche
Ingrédients:
- 1 botte de persil plat
- 1 botte de menthe ;
- 2 tomates
- 1 petite laitue
- 1/2 de concombre
- 1/2 botte de radis
- 1 gousse d’ail
- 1 gros oignon ou 2 oignons verts entiers
- 1 gros citron
- 1 c à s de sumac
- 1 c à c de poivre doux
- huile d’olive , sel
Préparation:
Laver tous les légumes.
Dans un grand saladier, mettre la gousse d’ail écrasée ( en purée), l’oignon haché fin, le sumac, le sel, le jus de citron, le poivre doux et l’huile d’olive .
Mélanger et laisser reposer 1/2 d’heure.
Ajouter les feuilles de laitue coupées , le persil et la menthe effeuillés , les radis en rondelles , le concombre en petits dés et les tomates .
Mettre au frais .
Mélanger juste avant de servir.